惹味橙汁排骨

糖醋排骨,蒸排骨,生炒排骨等等, 都是十分普遍的, 但這味橙汁排骨我想不是那麼常見, 橙汁和排骨十分特別的組合, 我一直也想試橙汁排但每次碰巧家裏沒有橙汁, 今天我鐵定要試這味橙汁排骨, 特意去買了一瓶鮮榨橙汁, 果然沒令我失望,香橙汁沾滿在排骨上, 味道酸酸甜甜十分惹味

材料 (2人份)

排骨 6根
鮮榨橙汁 1/2杯
橙皮少許 (切絲)

調味料

鹽少許
生抽少許
砂糖1匙
生粉1匙

做法

step1 排骨洗淨後抹幹水分,用少許鹽、生抽、生粉、生油拌勻,放置十分鐘
step2 平底鍋放適量油,大火.把排骨煎至兩面金黃
step3 不用熄火,將排骨起到盤子上,倒走平底鍋內的油,再放排骨入平底鍋
step4 倒入鮮橙汁,放入砂糖和一點鹽,蓋鍋蓋悶半分鍾,用鍋鏟輕輕翻勻,煮至收汁
step5  將排骨起到盤子上, 淋上汁,灑上橙皮絲即可