香酥炸雞扒

越是沒有營養的食物，越是吸引。很久沒有吃炸雞扒了，第一次炸雞扒，十分成功，雞扒炸至金黃，外脆內軟，雞扒保存了肉汁，不會太乾，討厭那些炸至乾巴巴的雞扒，十分難吃。一邊吃着炸雞扒一邊令我想起中學時，我最愛在小食部買炸雞扒，留在上課時偷偷吃，十分驚險但特別美味。炸雞扒今我想起我的中學時期,十分令人懷念!
 

材料:

雞扒  4塊

面包糠  適量

雞蛋  1隻(打勻)

調味料:

鹽 1荼匙

糖 1荼匙

胡椒粉 少許

做法:

step1 抹乾雞扒的水份加上調味料,然後加上蛋漿

step2 再用面包糠堆滿在雞扒上,確保兩面沾滿面包糠,最後放置冰箱10分鐘

step3 用油炸至金黃,切記 油一定要滾

step4 雞扒沾上美滋醬(日本沙津醬)和芥末(Mustard), 十分配合