紅酒炆牛腩

第一次挑戰甘高難度既野添，原來唔太難，好似煲湯甘，放晒D材料落下，有D似煲羅宋湯!!好好味!!牛腩炆到淋晒再吸上紅酒香加上甜甜既甘筍，送飯一流!!!不過好燥熱呀!!!記住食番個梨潤下呀!!!!


材料

1牛骨湯 (supermarket買到) or 自制牛骨湯
2蕃茄 6個
3洋蔥 2個 
4甘荀 2條
5月桂葉 2片
6Rosemary 香草1棵
7紅酒 2杯 
8牛腩1斤

牛骨湯做法

step1  用一斤牛骨放入焗爐烤至金黃色

step2 再用一公升水煲1小時既成

紅酒炆牛腩做法

step1 洗乾淨之後係底開十字，再放入熱水煲1分鐘，之後就可以好容易撕開蕃茄皮，切 開4塊

step2  牛腩，甘荀，洋蔥切成大塊

step3 先落2湯匙油燒紅個煲，放入洋蔥爆香，放入牛腩炒至金黃色

step4 放入紅酒，再放入牛骨湯，月桂葉，Rosemary，煮到滾起之後就可以轉細火炆2小時 


!!小貼士!!

湯不要一下子下太多，剛剛蓋過牛腩,煮時不時攪拌，不夠水再下牛骨湯