2010年11月12日 星期五

肉片芥菜鹹蛋湯


連續幾晚通宵,要飲番碗肉片芥菜鹹蛋湯下火先,好耐冇飲湯啦!!簡單又清潤!!!

材料 (2人份)

芥菜 (莖部和葉分開,切塊)
豬肉(切片,用醃料十分鐘)一小塊
鹹蛋 1隻(蛋黃和蛋白分開)
薑 2片
水 3碗
 
醃料

生抽 1茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 少許
油 少許 

做法

step 1 燒熱油鑊,下薑片爆香,下芥菜的莖部炒至軟身
step 2 下芥菜葉,再下豬肉和鹹蛋黃,繼續煮至豬肉熟
step 3 下鹹蛋白,見蛋白煮成花後,(可加雞粉和鹽調味)

1 則留言:

  1. 早幾曰因趕project所以忙左幾晚通宵 搞到喉嚨好乾重有之幾聲 估唔到豬是丁果然冇介紹錯 而加好返曬

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